Sepp Holzer, 24 Temmuz 1942'de Avusturya'nın Salzburg Eyaleti'ndeki, Ramingstein'da doğdu. Çiftçi, yazar ve uluslararası doğal tarım danışmanıdır. 1962 yılında ailesinin dağ çiftliği işini devraldı ve düzenli tarım yöntemlerinde başarısız olduktan sonra yüksek rakımlarda (deniz seviıyesinden 1100-1500 metre yüksekte) ekolojik tarım ve permakültür tekniklerinin kullanılmasına öncülük etti. Holzer, para cezasına çarptırılmasına ve hatta hapis cezasıyla tehdit edilmesine rağmen meyve ağaçlarını budamamak (budanmış meyve ağaçları kar yüklerine budanmış ağaçlardan daha dayanıklıdır) gibi uygulamalarda ısrar ettiği için "Der Agrar-Rebell/Rebel Farmer/Asi Çiftçi" olarak adlandırıldı. Çalışmalarına örnek olarak, yapıların pasif güneş enerjisiyle ısıtılması, güneş kazanımını artırmak için göletlerin yüzeyinden yansıtıcı olarak yararlanma ve kaya çıkıntılarının yarattığı mikro iklimi, yakındaki bitkilerin dayanıklılık bölgesini etkili bir şekilde değiştirmek için kullanıma verilebilir. Meyve ağaçlarının yüksek rakımlarda ve sert kışlarda hayatta kalmasını sağlamak için budama yerine Hugelkultur kullanımı ve doğal dal geliştirme konusunda özgün çalışmalar yaptı. Genişletilmiş çiftiliği -Krameterhof- şu anda 70 gölet de dahil olmak üzere 45 hektarlık orman bahçesini kapsıyor ve dünya çapında permakültür tasarımının en tutarlı örneği olduğu söyleniyor. Sepp Holzer Krameterhof'u 2009 yılında oğlu Josef Andreas Holzer'e devretti. 2013'ten beri Avusturya'nın Burgenland kentindeki yeni çiftliği Holzerhof'ta yaşıyor. Halen hem Holzerhof çiftliğinde hem de dünya çapında "Holzer Permakültür" seminerleri yürütmektedir. Birçok kitabın yazarı olan Sepp Holzer, yerleşik tarım endüstrisinde ulusal düzeyde aktivisttir ve ekolojik tarım için uluslararası danışman olarak çalışmaktadır.