Cem Birder
1965 yılında doğdu. Boğaziçi Üniversitesi’nde İnşaat Mühendisliği okudu. Case Western Reserve University’de (Cleveland, ABD) yüksek lisansını tamamladı. İş hayatının genel taleplerini benimseyemedi. Yaşamın anlam arayışlarında, köy hayatına 40 yaşında adım attı. İnsan ve doğa dostu üretim anlayışıyla elma, kiraz, armut, şeftali, erik, dut, nar, ceviz, kestane, fıstık çamı, zeytin yetiştiriyor. Ürettiği mamul ürünler arasında en çok elma sirkesini ve zeytinyağını önemsiyor. Toprak Ana projesinde yerel tohum, küçük üretici, yerel çözümler ekseninde emek veren üreticileri bir araya getiriyor. Mevsim dönüşümleri kırsal heyecanını büyütürken, deneysel çabalarını sürdürüyor.